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Gastro-sabiduría

Bacon Vs. Pepperoni

Tengo algo en mi mente que no me deja dormir y a continuación los arroparé con mis inquietudes. Hace unos días, me encontraba yo compartiendo palabras junto al Chef Rubén Ortega-Vieto quien me decía «Broder, el bacon es bacon y no hay nada mejor que el bacon» y a esto le respondí lo siguiente: (voy …

El Bollo

Mini Pizza Muffin Cakes

¿Alguna vez has sido chantajeado por un profesor de la universidad hambriento? Lastimosamente yo si. En relajo y en serio un profe consiguió que le lleváramos comida para presentar una charla y yo sin ganas de jorobarme la existencia cocinando comida pesada para 40 estudiantes adolecentes hambrientos decidí hacer boquitas breves y diferentes. Utilicé una masa básica para muffins que pueden preñar con lo que …

El Bollo

Biscuits Mario Bros

Esta mañana desperté con unas increíbles ganas de comer biscuits así que decidí instalarme temprano en la mañana, poner algo de música y preñar un buen desayuno. En honor a mi personaje ficticio favorito de todos los tiempos nombré esta receta con el nombre de Mario Bros porque pues… me recuerdan a Mario Bros (si, …