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Gastro-sabiduría

101 Con el Coco

Este es el cuento. Hace unas semanas tuve el placer de recibir la invitación de una muy buena amiga que conozco desde los primeros años de la escuela, Navi Ruíz. Esta invitación me trasladaría a lugares que jamás había visto, una finca llena de manjares naturales, playas cristalinas, vistas de preñadoras montañas y muchas cosas …

El Bollo

Pan Ponchera 2.0: Cocaranadanzana

Siguiendo el mismo procedimiento del Pan Ponchera 1.0: Pecazabana creé esta otra receta con coco arándanos (cranberries) y manzana.  Recuerden la formula: Base de ingredientes + 1 taza de cualquier fruta y/o vegetal rayado + 1/2 taza de cualquier chéchere llámese: nueces. futas secas, chispas de chocolate, etc= Pan Ponchera. Ingredientes: Base de dulce que …

El Bollo

Empanaditas Picantes de Mariscos y Coco

De la forma más random nacieron esta empanaditas. Resulta que tenía que llevar comida autóctona de la Provincia de Bocas Del Toro, una provincia aquí en la República de Panamá, àra un trabajo universitario. Bocas del Toro se distingue por ser una isla del lado del Pacífico con una amplia variedad de frutos del mar …