El Bollo

Cheesecake de Raspadura y Vainilla Blanca

Tengo queso crema, tengo una base de pie y tengo raspadura ¿qué hacer? ¿qué hacer? Cheesecake de Raspadura. Digo, realmente de esto se trata la cocina y el mundo gastronómico, se trata de experimentar y unir dos cosas que te gusten o dos cosas que tengas a mano para lograr tener un plato lleno de sabor y ponchera y si no te sale bien a la primera HEY! PA´LANTE COMO LOS ELEFANTES.

Ingredientes:

  • 1 cubierta de pie.
  • 8 onzas de queso crema (el potesito cláscico que venden en el super).
  • 1 tapa de raspadura/panela.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 2 limones.
  • 2 cucharadita de escencia de vainilla blanca (la venden en el boticario «el Javillo» si no tienes blanca utiliza escencia de vainilla oscura común.)

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, en un bowl vas a mezclar el queso crema con, el azúcar, el juego de los limones y la raspadura.
  2. Una vez tengas todo bien mezclado agregas la escencia de vainilla y los cuatros huevos y bates todo hasta tener una bata homogénea.
  3. Luego hechas toda la bata de queso dentro de la base de pie y lo metes al horno a 300º grados por aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
  4. Deberías tener un producto final como este, dejalo en la refrigeradora por un mínimo de 4 horas y bueno como verás yo para dejarlo bien preñado y que no se viera asi de feo solito le puse un par de gajos de melocotones y liiiiiistttooo.

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