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Gastro-sabiduría

Top 6: Comidas EmPaladas

Si, dale, ríete… Pero una vez que termines de soltar tus pervertidas carcajadas, recuerda todas esas deliciosas comidas empaladas que saboreaste una vez hace muchos años cuando niño. En oda al Día Internacional de La Comida Empalada (28 de Marzo)te traigo este riquísimo Top 6 que promete traerte recuerdos y nostalgia a tu paladar. Es una verdadera tristeza que en Panamá no …

Bollo Tv

Bollo Tv Episodio # 2

Segundo episodio de BolloTv. Voy mejorando en la edición pero sigo cachorro. Lo preñador de este nuevo episodio es la introducción de Los Porci-Puppets Lee Chon y el Capitán Cerdeo que serán personajes recurrentes en los episodios. Lee Chon es el espíritu de un puerquito que regresa a la cocina del Bollo Preñao alegando que lo mataron para hacer …

Pateando Calle

Una Mañana por El Trapiche Albrook

Es curioso ver como en Panamá nos quedan tantas cosas por descubrir  sobre nuestra gastronomía. Siento  que debemos retomar ese camino de aventura y desafío con respecto a nuestra cocina local. Y si no sabes por donde empezar, mi recomendación es que te des una vuelta por El Trapiche en Albrook y después me hechas un cuento. Hace unos días …

Bollo Tv

Almorzando con El Bollo – Alejandra Araúz

Este es el primero de muchos vídeos del nuevo segmento de  BolloTv,  Almorzando con el Bollo en donde le hago preguntas muy curiosas a personalidades  reconocidas en el mundo artístico de Panamá. Esta semana mi invitada fue la actriz Alejanda Araúz.  P.D. Si, ya sé lo del ECO. Tengo que trabajar en eso. Soy cocinero, no editor profesional …

Gastro-sabiduría

Martes 13 En Tu Mesa

Soy un fiel creyente de que todo el asunto del Martes 13 vive en la cabeza del que quiera alojarla. Pero hasta hace unos años yo pensaba que el día Martes 13 al igual que el Viernes 13 eran simples días comunes y corrientes que gracias a un evento de convención social se había tornado en toda …