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El Bollo

La Magia Debajo o Encima del Dulce?

¿Mito? ¿leyenda? ¿moraleja? ¿cuento chino? NOOOOOOOOOO!!!, nada de eso, el misterio del «FLAN ESCONDIDO» es cierto, se puede hacer por mortales como tu y yo (más tú que yo) y es de lo más divertido. Me gustaria saber la historia de como nació este postre… porque va como al revez… solo lean y saquen sus …

Gastro-sabiduría

Honores: Jimmy Dean

Muchos no conocen quien es esta figura dentro del mundo culinario, derrepente lo han escuchado como actor o cantante de musica country, Jimmy Ray Dean conocido como «JD» fue el señor responsable de que tuvieras una sonrisa con cada desayuno de McDonalds cuando eras niño e hicieras la famosa pregunta «Mamá, si es una salchicha, …

El Bollo

Muffins de Zucchini

«RIIIIIIIIIICOOOOOOOOOOO!!» me decia mi mamá, tratando de convencerme que un vegetal como el zucchini podia llegar a ser un dulce y a la vez saber excelentemente sabroso. Hoy les paso a uds, amigos bollas y bollos, los conocimientos secretos del muffin de zucchini. Ingredientes: Muffins 2 tazas de harina. 3/4 tazas de azúcar granulada o …

El Bollo

Canesagna de Pollo

¿Qué pasa el día que quieres hacer canelones pero a medio palo te das cuenta que no esta funcionando y, terminas por hacer una lasagna? Entonces nace la CANESAGNA. Así como me pasó a mi también te puede ocurir a ti, lo importante es saber que harás para remediar tu dilema. Ingredientes Laminas de lasagna. …

El Bollo

Lento Pero Seguro: Slow Cooker

Una preñanauta me cuestionaba en estos días si una olla arrocera servia para las funciones de un «slow cooker» y decidí aclara un poco el tema del slow cooker para que todos en casa tenga conocimiento de que existe tal artefacto y que sepan ver la diferencia entre las dos en caso que deseen adquirir …

El Bollo

Que Tengas un Buen Bistec Picado!

Es uno de los platillos más comunes de las fondas/kioscos/restaurantes típicos, es tan conocido que hasta los chinos te dicen es sus restaurantes «shi, shi como no, ese si sel biste picalo palameño, muy sabloso». Yo no sé uds. pero yo he probado bistec picado es todas las formas, versiones, sabores , colores, olores y …

Gastro-sabiduría

Feliz Día de Las Donas!

JO JO JO! Feliz Día de las Donas para todos y que tengan un feliz fin de Semana! Correcto, hoy es el día «Nacional/Internacional» de las donas o doughnuts o rosquillas o masitas con huecos o como quieras llamarles. Este día se celebra en conmemoración de las mujeres del Ejercito de Salvación, que durante la …