Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Feliz Primer Preñaso Pal´Bollo!


2011
05.08

Luego de 119 posts, 267 comments y más de 10000 visitas, el día de ayer 07 de mayo el Bollo Preñao cumplió su primer año!!!!! Creo que vale celebrarlo porque llegar hasta este punto no es fácil, es divertido y emocionante, pero no es fácil, hay mucha gente en el mundo (por lo menos en el tema culinario y gastronómico) que no aguantan ni 3 meses y dejan un website/blog  con mucho potencial huérfano. Me hubiese gustado tener  listo un regalito que le tenia mente al Bollo Preñao desde hace muchos meses pero no se pudo dar, pero de igual forma tarde o temprano se lo tendré que dar y si no se lo doy pronto “ni por el Bollo” me perdona. Muchas cosas buenas tengo planeadas para el Bollo: concursos, premios, cuestionarios, más recetas, más historias, más ponchera & demencia, y mucho más sabor.

A nivel personal quiero darles gracias A TODOS USTEDES bollos y bollas allá afuera que se toman, según los análisis que se le hacen al blog , 01.19 minutos en leer lo que escribo no saben lo mucho que les estoy agradecido y algo viene bajando para todos ustedes, a mi familia que corre la voz cuando hacen vida social y ayudarme cuando tengo alguna consulta relacionada a algo que no se y a mi novia que quizás no lo sepa pero ella es una de mis grandes fuentes de inspiración pa´ hechar pa´ lante con este proyecto.

Espero esta semana tener listo el regalillo de  Bollo y una vez eso este ready… AHIIII MAMA PULPA! TIEMBLA TIERRA!! SE VA A PRENDER ESTA FONDA! con nada más y nada menos que con EL BOLLO PREÑAO!!!!!!!

BBQ Pollo Trifecta


2011
03.08

¿Tu quieres bbq mami!? YO QUIERO BBQ PAPI!…  Eso pensé. En este carnaval el Bollo decidió quedarse en casa y agasajarse con comida. ¿Porqué gastarme la plata volviendome loco en un baño de licor y agua sucia como la mitad de todos los panameños, cuando puedo hecharme toda esa plata al sartén? Aca les traigo 3 tipos diferentes de marinados para pollo BBQ , rápidos y sencillos, lo único que demando de ti para esta receta es paciencia… 24 horas mínimo de paciencia.

  1. Pollo Glaseado con Miel y Mostaza.
  2. Pollo Passa Passa.
  3. Alitas al Chile.

 

El Bollo en La Prensa


2010
10.02

El pasado miércoles se publicó en el diario La Prensa, en el segmento de A La Mesa, lo que fue la parte terminal del Concurso de Todos a La Mesa en donde El Bollo no quedó entre los  M%&%$/%&    F(¿(/”·&%$· primeros pero de todas formas lo prometido es deuda y aqui les dejo la página del segmento en donde salió El Bollo osease SHO!

P.D.: Los manes de la prensa escribieron el blog mal…  www.bollpreniao.com Mala Mala La Prensa, te la cag…

WARNING!: Estaba Focus en lo que hacia por eso…. salí… asi pues, no me jodan.

Proyecto Secreto Código: Cumpleaños


2010
09.26

Este año me puse realemnte ambicioso para mi cumpleaños. Este 22 de octubre tendré el mejor dulce de cumpleaños hecho por mi en algún cumpleaños en la vida de todos los dulces de mi cumpleaños. Aqui el primer sketch de algunas ideas. A que adivinan como será. No se rían es un rough sketch.

Top 10: Comidas caras


2010
09.04

Nosotros aca en Panamá nos quejamos mucho por los precios de la comida y la canasta básica pero, ¿qué pasa el día que tengas “buko rantan pocoton” de plata, te darás la gran vida y comerás McDonalds y chucherias todos los días y a cada hora como habias planeado cuando eras niñ@? o ¿te darás un pequeño placer comprando algo que sólo tú y 1 millón de personas alrededor del mundo han podido saborear? Si todavia no sabes de que te estas perdiendo, lee un momento y después me avisas. COMENZAMOS!!!!

P.D. agarrate la mandíbula yque no se te caiga la boca al piso del asombro.

10. Azafrán

El azafrán es conocido alrededor del mundo por ser el toque magico en las paellas españolas dan un color increible a lo que toque (nada que no haga el Caldo RIKA, AGUANTE PANAMÁ!). Para conseguir una solo libra de estos pistilos de  azafrán se necesitan aproximadamente de 50,000 a 75,000 flores lo que lleva a esta pequeña gema de la naturaleza a costar de $. 500 a $. 5,000 la libra.

9. Caviar Almas

El caviar Almas es considerado el caviar más “añejo” del mundo porque proviene de un pez que tiene más de 100 años de vida y que virtualmente no ha cambiado en nada por más de 120 millones de años (osea es com caviar de dinosaurios por decir algo). Este “riquisimo” conjunto de huevos de pescado prehistorico cuesta  aproximadamente $5,000 la libra.

8. La Bannotte

La papa más cara del mundo viene de nada más y nada menos que de Francia. Solo se cultivan 100 toneladas de esta papa anualemente en una isla llamada Noirmoutier. Esta papa es solo fertilizada con algas marinas naturales y su precio es de $. 250 la libra.

7. Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc

Es la champaña más cara del mundo, su valor exuberante lo adquiere              de sus botellas pintadas a mano y por la minuciosa selección de sepas (uvas para vino). Este elixir puede er tuyo por el mínimo precio de $1,500.

6. Wagyu

Wagyu es la carne más cara del mundo. Es una fina carne japonesa que debe saber del carajo y que reclama su increible sabor de todos los procesos de cariño y atención meticulosa que se le dan a las vacas. Solo para que sepan, las vacas toman cerveza de $.70 la botella.  Media libra de este delicioso corte vacuno cuesta alrededor de $. 220.

5. Platinum Club Sandwish

Este es el emparedado más caro del mundo. Desde Cliveden, Berksley llega este coloso del sabor que consiste en 3 pisos de puro sabor: jamón, pollo, huevos de avestruz sancochados y trufas blancas. Podrá ser tuyo por solo $. 200 y el reto de consumir las 1,182 calorias y 1.8 onzas de grasa más caras del mundo.

4.Golden Sundae

El helado preparado más caro del mundo. Consiste en 5 bolas de helado de semillas de vainilla de Tahiti, 23K de laminas de oro comestibles y coronado con un Amedei Porceleana, nada más y nada menos que el chocolate más caro del mundo. Este absurdo postre, que fácilmente te cuesta $.3.00 en DairyQ, puede ser tuyo por $. 1000.

3.Le Meridien Omelette

El omellette más caro del mundo. Es vendido en el Hotel Le Parker Meridien en Nueva York. Consta de 10 onzas de caviar de sevruga, una langosta entera y seis (6) huevos. Por el cómodo precio de $. 1000. Si lo haces en tu casa te sale como por $. 700. Ahorren un poco ¿NO?

2. Wray Nephew White Overproof

El ron más caro del mundo. Esta botella envasada en 1940 se vende por el precio insólito de $. 53,000. Solo quedan 4 botellas en el mundo.

1. Pizza “Cariniosa”

La pizza más cara del mundo. Esta suculenta creación, de 20cm de diametro, vestida de caviar y langosta por montones y un chorrito de   Cognac Luois XIII Remy Martin puede estar en tu boca solo si vas a Italia y pagas el extraodinario precio de…. listo?… $1,652.

Espero que con este pedazo de conocimiento y sabiduría puedas saber que comer ese bello día que te ganes la lotería, solo recuerda invitarme porque si te veo en fotos comiendo eso en Facebuk vas a quedar más preñad@ de lo que ya estas con este post!

Comida Porno ¿Como así?


2010
09.02

Asi mismito mi pequeño saltamontes ” Comida Porno”. Para muchos comida porno puede ser interpretado como mcuhas cosas pero al fin del día siempre tiene le mismo fin. La comida porno es toda aquella comida que de una u otra forma esta prohibida para ti y sientes culpa y satisfacción a la misma vez una vez que la tienes en tu boca o en tus manos. Ciertamente en otros paises “Food Porn” tiene otras connotaciones y si estas más interesado en saber que es para los demás alrededor del mundo pues el Internet está lleno de información, solo trata de mantenerte en el camino de la comida, no te desvies.

Ok, acá en el Bollo manejaremos el concepto como “la comida pohibida que te da pena decir pero que te encanta indepenientemente de cualquier status social”, ese algo que en donde te pillen te van a mirar con cara de rarit@. Te invito a que te desahogues con el Bollo y me cuentes de tu pecado culinario más sucio. Por ejemplo yo como Chef graduado y todo, no me da pena decir que mi porno son las sopitas chinas de paquete y las latas de Chef  Boyardee…. que sucio Bollo… que sucio de tu parte… LO SÉ, PERO ME FASCINA!!!

Bollo Preñao feat. La Puerca Lisa


2010
09.02

¿Has estado alguna vez antojado de unas buenas costillitas y cuando llegas al restaurante solo te dan un rack de puro hueso? NO MÁS SEÑOR! NO MÁS!

EL Bollo Preñao te invita al todo Nuevo Puerca Lisa Ribs Week-End este sábado 11 y domingo 12 de septiembre des  5 P.M. a 9 P.M. en mi residencia (solo pasan, buscan y se retiran). Cada porción de costillitas BBQ viene acompañado de una mazorca, Mac &  Cheese Gourmet y 2 salsas aparte ( Hiroshima Piña Asiatica y Ultimate Jack Daniels BBQ) a un precio de B/. 7.00  SON SOLO 30 PORCIONES DIARIAS!!!

Para más información o pedidos por adelantado escribanme a sergio@bollopreniao.com

El Bollo Va al Periódico


2010
09.02

Yup, esta noticia es algo que queria compartir con toos ustedes preñados y preñadas alrededor del mundo. Una noticia que llena el gran bollo que tengo en mi corazón de emoción y alegría. El segmento “A La Mesa” del  diario La Prensa realizó un concurso llamado ” Todos A La Mesa” al cual el Bollo envió la receta del Flan Escondido y hace unos días me llegó la noticia que el Bollo CLA….SI…FI..CÓÓÓ!!!

El concurso consiste en cocinar la receta clasificada frente a una serie de respetados y destacados jueces del medio de la gastronomía y ejecutarla a la perfección. Luego el platillo debe pasar al proceso de prueba por el jurado. Se deben realizar dos platillos IDÉNTICOS, uno para la foto que iria en el periódico y un segundo para los jueces. El ganador será acreedor a un botín de B/. 1000 y la receta ganadora será plasmada en el suplemento de “A La Mesa” en la sección del “Chef Invitado”.  El concurso se llevará a cabo este domingo 5 de septiembre en el laboratorios culinario de la Universidad Interamericana. Deseenme mucha suerte.

P.D. son 10 clasificados en mi sección (postre), yo y 9 viejitas con recetas milenarias con recetas secretas del año de los mayas. En serio… deseenme mucha suerte.

Excusas en Salsa de Disculpa


2010
09.02

Iba por la calle y alguien conocido me gritó “¿HEY BOLLO!, QUE PASO?” puede que esa persona solo me haya querido preguntar mi situación actual o como lo escuché yo, era un llamado a regresar insofactamente a postear una vez más.

Ya han pasado 2 meses, 3 días y 16 hora desde el último post del Bollo. Creo que empezaré por aqui:

  • Perdón por no avisar mis razones de este semi-abandono.
  • Perdón a todos l@s fanes & preñanadas preñados que cada día  antojaban saciar sus deseos de más Bollo Preñao y y no tuvieron exito (R. C. eso es contigo).
  • Y ultimamente, perdón por no postear por tanto tiempo.

La verdad es que mi cámara se dañó y como nadie me patrocina NO HAY PLATA para una cámara nueva y entre otro asuntos personales del Bollo tales como:  peleas con los vendedores de  pixbae y el 7% del gobierno tamalero (si no entendieron no se preocupen, solo es un chiste de comida). Pero NO OS PREOCUPÉIS mis pequeños bollos y bollas, la ayuda viene en camino.

Honores: Jimmy Dean


2010
06.15

Muchos no conocen quien es esta figura dentro del mundo culinario, derrepente lo han escuchado como actor o cantante de musica country, Jimmy Ray Dean conocido como “JD” fue el señor responsable de que tuvieras una sonrisa con cada desayuno de McDonalds cuando eras niño e hicieras la famosa pregunta “Mamá, si es una salchicha, entonces ¿porque es aplanada como una hamburguesa?”

Jimmy Dean fundó la compañia Jimmy Dean Sausage Company en el año de 1969 junto a su hermano Don, y desde entonces se dedicó a erpartir felicidad alrededor de todo el mundo. El pasado 13 de junio el Sr. Jimmy Dean falleció de causas naturales a los 81 años de edad. Puede que no sea una celebridad pero… el Bollo Preñao le ofrece sus máximos honores por que la verdad, a mi todavia me hace muy feliz.