El Bollo

Para todos aquellos que no lo saben todavia mi nombre es Sergio Landero y desde hoy en adelante dataré en este blog mis ideas culinarias, mis recetas y uno que otro dato adicional con respecto a la vida gastronomica de Panamá… y cual es mi punto de vista con respecto a tal.

La Razón

Primero que todo algo muy importante que deben de saber es que, cocino todos los dias en mi casa aproximadamente a las 11 de la noche, que es a la hora que llego de la universidad, si no hago esto NADIE lleva almuerzo a sus trabajos al día siguiente. Viendo como mi mamá se paraba todas las mañanas a las 5 a preparar desayunos y almuerzos, decidi darle una ayudita y cocinar por ella y quitarle ese gran peso de encima.

La Sazón

Soy graduado del Instituto Superior de Alta Cocina conocido actualmente como Universidad Velázquez, con un titulo de Sous Chef, por ende hacer cosas nuevas en la cocina corre en mis venas incluso desde mucho antes de decidir que queria ser chef (como a los 15 años). En fin postearé todas las recetas que voy a crear de hoy en adelante con sus respectivas recetas y fotos del antes y después y del proceso en si.

Sean Todos Bienvenios y si tienen alguna recetilla que quieran compartir conmigo no duden en mandarla, todas sus opiniones comentarios y críticas serán muy bien recibidas.

22 Comentarios en "El Bollo"

  1. Daisy 2010/05/02 at 12:23 am · Reply

    Me parece muy bien, me encantan tus publicaciones. Sobre todo porque en varias ocasiones nos traes innovaciones y datos curiosos.

  2. xander 2010/05/05 at 11:36 pm · Reply

    jajaja bimbo te acuerdas q hicimos isq un dulce q era una maquina de chicle pa un cumple años tuyo jajaja teniaas como 13 años

    • Sergio Landero 2010/05/06 at 8:04 am · Reply

      hicimos? esa no fue mi vieja?

  3. Denshou 2010/05/14 at 10:11 pm · Reply

    Admirable e inspiradora la historia! Saludos y estaré pasando!!!!

    • Sergio Landero 2010/05/14 at 11:32 pm · Reply

      Gracias por los comments Denshou! se aprecia mucho.

  4. Denshou 2010/05/14 at 10:30 pm · Reply

    quise decir “e inspiradora” corrigelo por fa…. 🙂

  5. Jess 2010/05/15 at 7:36 pm · Reply

    me encantó la pagina y amé tu originalidad para las recetas.

    tengo q admitir que no se cocinar pero pretendo empezar a aprender asique espero que tu pagina sea de mucha ayuda.

    Saludos!

    • Sergio Landero 2010/05/15 at 9:19 pm · Reply

      GRacias por el apoyo! comentarios como estos son los que me motivan a seguir!

  6. Wendys O. Guardia 2011/01/26 at 10:36 am · Reply

    Has pensado en unirte al Foodalogue? 🙂
    Sería cool tus interpretaciones del arte culinario internacional.
    Un beso.

    Wen

    • Sergio Landero 2011/01/26 at 6:43 pm · Reply

      Foodalogue? que ser eso? yo querer? tu Jane? voy a checkiraud. THXS WEN!

  7. Chavezon 2011/02/15 at 7:48 pm · Reply

    A preñar se ha dicho!!!, gracias viejo por compartir tus conocimientos, realmente se te agradece.

  8. Luchin 2011/05/15 at 10:08 pm · Reply

    Xa chichi felicidades en 1 año del blog pero no dijiste nada lo hubieramos celebrado por lo alto saee jajajaja

  9. rekha chandiramani 2011/08/03 at 10:14 am · Reply

    hola, soy rekha la hermana de sally, ( a la que le hiciste el cake de hello kitty ) muy lindo por cierto!
    necesito tu email para pedirte un precio de un dulce y si el diseño es posible,

    espero tu contacto muchas gracias

  10. Lirieth 2011/08/16 at 9:16 pm · Reply

    Hola te agradezco mucho que compartas tus recetas y lo detalladas que estan hacen que cocinar sea más fácil. Ayer hice el flan escondido, me quedo riquisimo, gracias!!! Planeo hacerla nuevamente, pero tengo una pregunta: puedo usar un molde que no sea tubular????
    Saludos y bendiciones,

    • Sergio Landero 2011/08/17 at 1:45 pm · Reply

      Gracias Lirieth!! SI claro, puedes utilizar un molde de cualquier forma, no necesariamente debe ser uno tubular.

      • Lirieth 2011/08/23 at 11:04 am · Reply

        Muchas gracias x tu pronta respuesta!!
        You bright!

  11. Diana 2011/11/09 at 1:55 pm · Reply

    No estaba segura de que fueras panameño, hasta que busqué tu perfil y confirmé mis sospechas. Me alegra muchísimo haber encontrado este blog; soy panameña también y estoy del otro lado del charco extrañando los bollos preñaos con coco y la chicha de rapadura. Muchas suerte con tu carrera culinaria y felicidades!

    • Sergio Landero 2011/11/11 at 11:00 am · Reply

      Gracias Diana! Me alegra mucho saber que le llevo alegría a panameños del otro lado del mundo jajajaja. Por personas como tú, hago lo que hago.

  12. Prof. Jorge 2011/12/29 at 1:47 pm · Reply

    SABES MUCHO DE COCINA, PERO ME DEBE EL ULTIMO BRINDIS DE SU SUSTENTACIÓN. PUEDO CAMBIAR LAS ACTAS, JAJAJAJAJAJA.

    SALUDOS,

    • Sergio Landero 2011/12/29 at 6:12 pm · Reply

      JAJAJAJAJAJAJAJAJAAJJAAJAJAJAJJJAJAAJJJAAJJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAAA!!! chuzo profe nunca pensé ver un comentario de usted por acá! Feliz Navidad! y Feliz Año Nuevo! Saludos!

  13. Prof. Jorge 2011/12/30 at 10:27 am · Reply

    POR ALGO LE ENSEÑE A UTILIZAR LAS COMPUTADORAS Y ESTABA VERIFICANDO SI HABÍA APRENDIDO ALGO.

    SALUDOS, E IGUALMENTE FELICES FIESTAS.

    Prof. Jorge

  14. Lino "El Doc" 2012/03/25 at 1:51 pm · Reply

    Te escribo en esta ocasión para felicitarte por tu original y siempre actual blog!

    Quería por este medio hacer una sugerencia gastronómica que pueden encontrar en la Ciudad de Changuinola, Bocas del Toro; donde tuve el agrado de deleitarme con las delicias de la comida afroantillana preparada por el chef Félix! Enjoy!

    http://www.interbocas.com/index.php?option=com_content&view=article&id=201%3Arincon-afroantillano-sweet-bocas-restaurante-ebony-changuinola&catid=42%3Ainformacion-de-bocas-del-toro&Itemid=86

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