Zapallo y Habichuela Fries

Escrito por en 2012/07/01 en El Bollo - Deja tu comentario

¿Estás cansado de la papitas fritas comunes y silvestres? Yo no… y creo que tu tampoco… solo era una pregunta random. Ok, empecemos de nuevo. ¿Sabías que puedes cambiar tu papas fritas de todos los días por opciones diferentes e igual de preñadoras? Obviando las demás variaciones clásicas como la yuca y los patacones, existe una gama de crujientes acompañamientos listos para ser descubiertos por tu paladar y seamos sinceros… Toda cosa frita, sabe mejor. Es sumamente fácil preñar tu plato con estas deliciosas “frituras saludables”, llega, te enseño.

Ingredientes:

  • Zapallo o calabaza cortado en bastones.
  • Habichuelas.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 1/4 taza de agua fría.
  • 1 pizca de sal.
  • Gotas de Picante Al Gusto.

¿Y… qué hago con esto?

  1. Primero,  mezcla la harina, el agua, el huevo y el picante hasta hacer una bata. 
  2. Aparte, enharina las habichuelas y luego pásalas por la bata.
  3. Fríe por 1 minuto hasta que estén doradas. 
  4. Puedes freír los bastones de zapallo directamente sin más nada, solo procura no quemarlos ya que el zapallo a diferencia de las papas tiene un contenido de azúcar mucho más elevado lo que hará que se doren más rápido. Freír los bastones de zapallo te deben tomar un minuto y medio aproximadamente.
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

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