Porque no me da la gana de ponerle tostadas francesas a esta receta (por si te estabas preguntando el por qué del nombre de la receta).
Lo prometido es deuda, les prometí tostadas francesa con el Pan Enrollado de Canela y aquí se los traigo. El procedimiento no tiene nada del otro mundo a decir verdad, lo interesante definitivamente es el pan, que le agrega un extra “je ne sais quoi” de sabor a todo el motivo de las tostadas.
Ahora, si viniste por un cuento o una historia interesante ahí te va. ¿Sabias que las tostadas “francesas” fueron creadas en la era medieval? En el tiempo del medievo, los pueblerinos vivían de lo poco que tenían o podían conseguir, en este caso, unos cuantos huevos, leche de cabra o buey y pan viejo o rancio. Se mojaba el pan en una mezcla de huevos y leche para humedecer ese duro pan que tenia sabe Dios cuantos días de andar por ahí y como deben imaginar, en esos tiempos no se llamaban “tostadas francesas” sino “pain perdu” que proviene del francés “pan perdido”.
Ingredientes:
- Pan enrollado de canela.
- 3 huevos.
- 1 taza de leche.
- 1 cucharada de canela.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 1 pizca de sal.
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla.
¿Y… qué hago con todo esto?
- Primero, bate todos los ingredientes juntos. Exceptuando el pan.
- Corta tu enrollado de canela en rebanadas no muy gruesas ni muy delgadas y deja que absorban un poco de la mezcla de huevo y canela. En un sartén a fuego medio, derrite un poco de mantequilla y fríe cada rebanada de pan hasta que queden doradas.
- Acompaña con unas cucharadas de miel o mermelada o mantequilla de maní…. lo que sea que te suene la campana y A PREÑAR AL ESTILO FRANCÉS SABEH!
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