Bollo Preñao

Hace muchos, muchos pero muchos años, esta receta de jamón navideño ha preñado  nuestra mesa familiar todos los 25 de diciembre ¡SIN FALTA! Y aunque estoy seguro que si mi mamá se da cuenta que estoy propagando esta receta me mata, de igual manera lo haré y con mucho gusto. Lo único que haré para curarme en salud es dejar encubierto 1 ingrediente al que marcaré como X. Además esta receta es mega famosa por todo Panamá entre muchas familia… no se de que me estoy preocupando. >.>

Ingredientes:

• 1 jamón ahumado.
• 1/2 frasco de mermelada de fresa.
• 1/2 frasco de mermelada de melocotón.
• 1/2 frasco de mermelada de albaricoque.
• 1/2 frasco de mermelada de piña.
• 1 cucharada de mostaza americana.
• 1 caja de azúcar morena oscura.
• 1/2 taza de jugo de piña.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1/4 de taza de X de X.

¿Y… qué hago con todo esto?

1. Primero, toma tu jamón y remueve el cuero. Hazle unas cuantas líneas con un cuchillo para que todo el sabor penetre bien.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
3. Vierte todo el contenido del bowl por encima del jamón y listo NADA DE PIÑAS Y NADA DE CEREZAS! 
4. Al horno por 1 hora y media a 2 horas SIN TAPAR a 325º grados y prepárate  para sentir la perfección navideña PURA.

Tip: cada 30 minutos baña el jamón con la salsa que se forma al fondo de la bandeja.

Tags: año nuevo, azúcar, cerdo, festividades, jamón navideño, jamon, navidad, puerco

This entry was posted on Thursday, December 29th, 2011 at 9:58 am and is filed under Alquimia, Cenas, Tips. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.