Mini Pizza Muffin Cakes

Escrito por en 2011/11/25 en El Bollo - 2 Comentarios

¿Alguna vez has sido chantajeado por un profesor de la universidad hambriento? Lastimosamente yo si. En relajo y en serio un profe consiguió que le lleváramos comida para presentar una charla y yo sin ganas de jorobarme la existencia cocinando comida pesada para 40 estudiantes adolecentes hambrientos decidí hacer boquitas breves y diferentes. Utilicé una masa básica para muffins que pueden preñar con lo que quieran, no necesariamente tiene que ser una masa salada. A su debido momento tu imaginación te dirá “hoy es el día que debo usar la receta del Bollo Preñao´ para muffins”. Profe, si está leyendo este post déjeme decirle que si no paso con 100 esta materia, va a correr salsa bolognesa.

Ingredientes:

  • 1 3/4 taza de harina.
  • 1/3 taza de azúcar.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharada de sal.
  • 3 cucharadas de orégano.
  • 1 huevo.
  • 3/4 taza de leche.
  • 1/4 taza de aceite.
  • 1/2 taza de pepperoni picado.
  • 3/4 taza de queso mozzarella rayada.
  • 1/2 taza de salsa de tomate.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Pre-calienta el horno a 400º grados. En un bowl mezcla todos los ingredientes secos.
  2. Ahora, agrega todos los demás ingredientes, exceptuando el pepperoni y el queso mozzarella y bate bien.
  3. Engrasa un molde de muffins (puede ser del tamaño que quieras). Llena 3/4 de cada copita de muffin y corónalo con queso y pepperoni.
  4.  Al horno de 15 – 18 minutos hasta que el queso esté bien derretido y los bordes de los muffins estén dorados. Recuerda que dependiendo del tamaño de tus muffins así mismo va a variar el tiempo en el horno.
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

2 Comentarios en "Mini Pizza Muffin Cakes"

  1. Esmeralda Garay 2011/12/07 at 12:27 pm · Reply

    Hola!
    Acabo de encontrar tu página y me encanta, esta es la 1ra receta que veo de las que tienes aquí y me encanta que tenga fotos de los pasos (al estilo de los mejores blogs de recetas en ingles)
    Solo una pregunta que medida usas en los grados F o C?

  2. Marlon 2011/12/10 at 6:25 pm · Reply

    Jajajaj buena advertencia para el profe…
    quien se imaginaria pizza y muffins junto…. EL BOLLO POR SUPUESTO!!!

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