Bollo Preñao @ Panamá Gastronómica 2011

Escrito por en 2011/09/04 en Gastro-sabiduría, Proyectos - 2 Comentarios

Fueron 3 días cargados de sabores y emociones, en donde se le sacó el jugo a cada segundo posible. Personalidades de todas partes del país se hicieron presentes a este magno evento buscando explorar la gastronomía panameña en todo su esplendor, y ni hablar de La Ruta del Vino que fue un total éxito, en donde se dieron cita tanto maestros conocedores del vino hasta novatos vinicultores para probar una gama de vinos excepcionales y de paso aprender un poco sobre el maridaje, que por si las dudas, es el arte de casar vinos con comida.

La Expo

PG2011 contó con una amplia variedad de stands de diferentes locales comerciales que dan servicios en el área de la gastronomía tanto restaurantes, como hoteles, casas de vinos, dulcerías, empresas de marketing, suplementos culinarios y muchos más.

El Congreso

 

Uno de los mayores atractivos de esta feria gastronómica era El Congreso de clases magistrales a cargo de 17 chefs: 5 chefs nacionales, 6 chefs invitados de Chiriquí y 6 chefs Internacionales. La provincia invitada de este año fue Chiriquí y como país invitado se tuvo a los Estados Unidos.

Chef Nacionales:

  • Francisco Castro.
  • Pricila Soto.
  • Carolina García Navarro.
  • Stephane Días.
  • Rubén Ortega -Vieto.

Chef Invitados [Chiriquí]:

  • Charlie Collins.
  • Fulvio Miranda.
  • Luis Mendizábal.
  • Jorge Jurado.
  • Oliver Blond.

Chefs Invitados [USA]:

  • Andy Ricker.
  • Dave Arnold.
  • José Garces.
  • Brad Farmiere.
  • Maricel Presilla.
  • Laurent Tourondel.

Todos los chefs predicaron excelentes clases y dieron a degustar platillos de la más alta calidad con un estilo innovador y totalmente preñador. Mostraré videos de cada uno de los chefs mediante pasan los días para que vean las exquisiteces que se degustaron este fin de semana. Y sin olvidarme de la Copa Panamá Gastronómica 2011 que estuvo de pelos y muy intensa de la cual les hablaré más tarde.

Comentarios Personales

PG2011 probablemente quede marcado en mí como uno de los fines de semana más apasionantes de mi vida. Conocí gente por montones, pude charlar con muchos chefs, compartir experiencias y aprender en cantidades industriales. Pregúntenme por gente bonita y les diré Panamá Gastronómica. Me dejaron preñadísimo y tengo gratos momentos para rato. Gracias a toda el staff de Panamá Gastronómica por tan organizado evento y en especial a la Chef Elena Hernández  por invitarme y dejarme ser parte de esta inolvidable experiencia. Aquí les dejo un videíto que hice para que vean un poquito de lo que fue Panamá Gastronómica 2011.

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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

2 Comentarios en "Bollo Preñao @ Panamá Gastronómica 2011"

  1. Marlon 2011/09/04 at 7:43 pm · Reply

    Excelente!

  2. lA Gat0 2011/09/05 at 11:36 am · Reply

    Vayaaaaaa EL BOLLO DESTACANDOSE EN EL VIDEO puro editing

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