Archive for August, 2011
2011
08.30
Tags: alitas, buffalo wings, cachetada del fénix, concurso, picante, pollo, reto
Posted in Proyectos | No Comments »
Con mucha emoción puedo anunciar que las inscripciones para el 1er Concurso de la Cachetada del Fénix están abiertas. ¿Podrás con la Preñada?
La Cachetada del Fénix es el concurso de Buffalo Wings más extremo en que hayas participado, Alitas bañadas en la Salsa Especial del Bollo Preñao preparada con el chile más caliente del Planeta Tierra, “El Chile Fantasma”. El concurso consta en:
- Comer 6 alitas.
- Aguantar 4 minutos con el calor de la salsa una vez te comas las 5 alitas.
- Sin Agua.
- Sin Servilletas.
- Sin Piedad.
Este Domingo 25 de Septiembre, 2:00 P.M. en Los Antojos de Nona, Chanis. 1 solo premio en efectivo, bonos de Los Antojos de Nona para el ganador y una foto en La Pared del Dolor. Inscripciones en B/.10.00 (se paga el día del evento). Inscríbete mandando un correo a sergio@bollopreniao.com
2011
08.29
Tags: bollo preñao, compañero, El chico pixbae, owling, pibá, pixbae
Posted in Proyectos, Uncategorized | 1 Comment »
Y en este post introduciendo al “compinche”, al “side-kick”, al “camarada” del Bollo Preñao… El Chico Pixbae (Pibá). Compañeros de muchos años atrás, el Bollo y Pixbae compartieron espacios dentro del “Balde del Bollero” y una vez que estuvieron afuera decidieron preñar al mundo de una manera diferente y excitante. Hace unos días el Bollo se tomó un rato de diversión para hacer el llamado “Planking” y Pixbae que no quiso quedarse con las pepas cruzadas buscó una forma de sobrepasar al Bollo haciendo “Owling” que no es más que una variación del planking en donde te pones en cuclillas y te pones en “pose de búho” de ahí su nombre que proviene del anglicismo de Owl (Búho). En español sería algo como ¿Buhiando?
Apoyen a Chico Pixbae que sudó la gota gorda llegando a lugares inesperados para hacer Owling.
2011
08.28
Tags: grasa, mantequilla, margarina, pelea
Posted in Gastro-sabiduría, Tips | No Comments »
Muchas veces cuando leo una receta y veo que requiere mantequilla me pregunto “será realmente necesario utilizar mantequilla? ¿Y si uso margarina? Muchas personas optamos por la margarina por ser más barata que la mantequilla o por el tan legendario mito de que la margarina es más saludable que la mantequilla. Solo para eliminar dudas y aclarar términos. ¡ESTA DUDA SE ACABA HOY! Empezaremos analizando la mantequilla y luego la margarina.
Mantequilla:
- 8 gramos de grasas saturadas.
- Comer Mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
- Provee beneficios nutricionales propios.
- La mantequilla esta hecha a base de grasa animal.
- La mantequilla hace que TODO sepa mejor.
- Según estudios en Harvard comer margarina aumenta el riesgo de enfermedades coronarias en mujeres a un 53%. La mantequilla es más “amigable” al cuerpo.
Margarina:
- Es muy alta en grasas trans.
- Puede causar un triple riesgo de enfermedades coronarias.
- Aumenta el colesterol total, el LDL (El colesterol malo) y disminuye el HDL (El colesterol bueno).
- Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.
- Disminuye la calidad de la leche materna.
- Disminuye la reacción inmunológica del organismo.
- Disminuye la reacción a la insulina.
- La margarina está a una MOLÉCULA de ser plástico… PLÁSTICO!
- Tiene Omega-3.
OK, ahora te toca a tí preñar tu nevera y decidir. Yo solo te preñé la idea. Piénsalo.
2011
08.28
Tags: campbells, enchula tus pork & beans, enlatados, frijoles, latas, pork & beans, puerco
Posted in Alquimia, Gastro-sabiduría, Tips | No Comments »
Si me preguntas a mi yo te diré, “me encantan los pork & beans, ponlos encima de una media sucia y esa media sucia será la media más rica que hayas probado en tu vida!”. Son los frijoles enlatados por Campbell´s más ricos del mundo pero realmente, ¿qué son los pork & beans? o ¿por qué si son PORK & beans hay más beans que pork? o ¿donde diablos está el pork en los beans? Por desgracia no puedo responderte estas preguntas pero si te puedo ayudar a resaltar la excelencia de tan clásico acompañante enchulándolo al estilo Bollo Preñao!
Ingredientes:
- 1 lata de pork & beans.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 1 cucharadita de mostaza.
- Tocino ya cocido o la grasita que te quedó de hacer tocino. (Opcional).
¿Y… qué hago con esto?
- Mezcla todo en una olla.
- Calienta.
- Preña.
- Disfruta.
2011
08.27
Tags: bollo, bollo preñao, chicheme, guiness, maíz, más grande, movimiento, pro-chicheme, records
Posted in Proyectos, Tips | 6 Comments »
Hace unos minutos tuve una nube de intensa inspiración y decidí crear el Movimiento Pro-Chicheme con la finalidad de recaudar suficientes fondos/patrocinios/informaciones para crear un record en el Libro Guiness de Records. El record a implantar será el de “Chicheme de Maíz Más Grande“. He recibido mucha aceptación a la idea, no solo pondremos a Panamá nuevamente dentro de los libros de Records Mundiales sino que también será algo chévere para compartir con todos los bollos y Bollas en el país.
Estuve pensando que la plata recaudada de las ventas de los chichemes, (una vez que el chicheme este listo), pueden servir como donación para una buena causa. Si tienes información útil por favor contáctame a sergio@bollopreniao.com. Corre la voz y hagamos que esta preñazon se haga realidad.
2011
08.24
Tags: bebidas, bebidas locas, extraño, líquido, loco, raro, tomar, tragos
Posted in Gastro-sabiduría, Tips | 1 Comment »
A mí en lo particular me encanta probar cosas nuevas y distintas y más cuando se trata de comida puedo llegar a ser muy venturoso pero hay cosas en el Planeta Tierra que están diseñadas para jugar con tu valor e inteligencia. Cuando pensaba que solo podía encontrar loqueras en platillos de comida, descubrí de mi alto grado de ignorancia en el asunto. Desde Nueva Papúa hasta La Pampa y de regreso, se encuentran una cantidad de artículos que nos siguen dejando con la boca abierta y te ponen a pensar “¿hasta donde vamos a llegar?”. Y solo para que te ilumines un poquito en lo perdido que estas de las “buenas cosas” que ofrece la vida, aquí te dejo el Top 10: Bebidas Más Locas Del Planeta. (more…)
2011
08.24
Tags: berenjenas, caviar, caviar de pobre, dips, fiestas, marinado, pimentones asados, pobre, vinagre
Posted in Alquimia | No Comments »
El Bollo tendrá una fiesta,
tiene globos y hasta una orquesta.
El Bollo prepara algo legendario,
y quiere dejar a todos bien preñados.
El Bollo solo tiene una berenjena,
porque alguien saqueó la nevera ajena.
El Bollo utilizará todo lo que le sobre,
y así nace el caviar del pobre.
Ingredientes:
- 1 Berenjena cocida y cortada en cubos.
- 1 pimentón asado finamente picado.
- 1 cebolla chica finamente picada.
- 1 lata chica de aceitunas NEGRAS picadas.
- 5 dientes de ajo finamente picados.
- 3/4 taza de vinagre de vino.
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- Sal/Pimienta.
¿Y… qué hago con todo esto?
- Mezcla todo en un bowl y revuelve bien. Ajusta el nivel de sal y listo. Preñado en un solo paso.
2011
08.21
Tags: 2011, comida, Culinaria, Evento, Expo, Expo Gourmet 2011, exposicion, Marketing, Publicidad, Stands
Posted in Proyectos, Uncategorized | No Comments »
Hoy, el Bollo y la Primera Bolla decidimos caer en Expo Gourmet 2011 teniendo las esperanzas de que por ser el último día de exposición encontraríamos todos los stands abiertos y repartiendo panfletos hasta por las narices pero no fue así. No se si fue por la hora en que llegamos (6:00 P.M.) o que, pero pareciera que hubiesen arrasado con todas las ganas y entusiasmos de las personas atendiendo los diferentes puestos de empresas culinarias, a excepción de uno que otro stand en donde si nos atendieron de maravilla y con las mejores maneras.
Creo que si hubiese ido en el “Clímax” del evento quizás hubiese estado preñando de manera distinta en estos momentos pero aún así logramos sacarle el jugo a ciertos puestos. En Expo Gourmet 2011 habían muchas cosas interesantes, tomando en cuenta que la sala del evento era algo pequeña, habían stands de venta de productos frescos como los de: Toledano (repartiendo salchichitas coctel, era el stand más concurrido, nada como comida gratis), Pastelería Noel vendiendo panes y biscottis frescos, Dolce Idea vendiendo mousses y helados italianos (y en donde el “encargado” le murmuró algo un tanto desagradable y grosero a una de las muchachas que atendía porque me vio tomándole fotos a sus productos y a su stand). Habían stands de ventas de artículos para cocina como fueron los de: General Electric, Distral, Unilever, Angelo Po, Berto´s Global Services, Arcos, entre otros y habían muchos stands de publicidad como los de: VMG Vending Marketing Group, Mise En Place, Habitat con la revista A La Carta (un saludo para Ramón a.k.a. Santa Clause, tremenda persona y nada más hablé con el como 2 minutos y si… se parece a Santa).
No asistí al congreso pero sin embargo tuve la oportunidad de ver a un chef chocolatero en una tarima hablando sobre las diferencias entre los cocineros en el mundo y comentaba un poco sobre el chocolate y sus memorias estando en Panamá. Otra cosa que me llamó mucho la atención fue el Programa de Artes Culinarias de La Universidad de Panamá en la Facultad de Ciencias Agropecuarias que esta próximo a empezar en el 2012. Dentro de todo fue un muy buen evento al que me hubiese gustado llegar en sus mejores días para poder preñarlo como se debía y por otro lado me autopreñé porque me perdí a Sumito Estévez pero bueno… en otro año será. Aquí les dejo las imágenes para que las vean y sean preñados en la comodidad de sus hogares.
2011
08.21
Tags: azúcar, despedida, Despedida de Soltera, dulce, fondant, postre, proyecto, soltea, soltero, XX, XXX
Posted in Proyectos, Tips, Uncategorized | No Comments »
Gracias al éxito del Proyecto Hello Kitty recibí un contacto para hacer otro dulce pero no para un cumpleaños, no para un quince años, no para una boda ni para un baby shower sino para una despedida de soltero/soltera. Me mandaron unos modelos de los dulce que deseaban y me dieron el GO! para darle rienda suelta a mi preñada imaginación… y ya saben lo que significa eso HORA DE PREÑAR XXX STYLE!!! Me divertí muchísimo haciendo el dulce y me reí un montón mientas lo hacia.
Sigo trabajando en perfeccionar este arte del fondant y mientras llevaba el dulce a su punto de destino sufrió un pequeño percance y por eso le pido disculpas públicamente a mi cliente (en caso de que haya visto el daño) pero al fin y al cabo no fue ningún accidente irreparable e hice lo mejor que pude para arreglarlo. (Solo espero que las luces estuviesen bien bajitas y los invitados bien alcoholizados).
