BFC: Honey BBQ Wings

Escrito por en 2011/07/05 en El Bollo - Deja tu comentario

En tu mente debe existir algún platillo que nunca has podido duplicar por más que trates y trates. Para mí, las piezas del rompecabezas cuadraron y conseguí mi propia versión de las Honey BBQ Wings del KA EFE CÉ, esas alitas misteriosas que nunca están ene l menú pero que igual se venden para los verdaderos conocedores de la comida chatarra. Lo que tripeo a otro nivel de estas alitas es que son: saladas, dulces, picantitas y PEGAJOSAS a matar; son tan pegajosas que te puedes borrar las huellas digitales de los dedos chupándotelos. No quedes a merced de estos establecimientos de comida rápida y préñate tu mism@ en la comodidad de tu propio hogar. Chequea estas listas del Bollo Fried Chckn.

Ingredientes:

  • 5 lbs. de alitas.
  • 2 tazas de harina.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 1 1/2 taza de salsa BBQ KC Masterpiece.
  • 2 cucharadas de miel de abeja.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1/2 cucharada de pimienta negra.
  • 1/2 cucharada de paprika.
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, en un bowl sazona tus alitas con las especias excepto el ajo en polvo y la paprika.
  2. El ajo en polvo y la paprika las mezclas con la harina.
  3. En otro bowl aparte bate los huevos junto con las cucharadas de leche.
  4. Ahora, agrega solo un par de cucharadas de harina a las alitas y mezcla bien. Luego pasa las alitas por la bata de huevo y regrésalas al bowl de harina, haz este procedimiento unas 3 veces. Harina —>huevo —>harina—>huevo—->harina.
  5. Cuando las alas estén enharinadas pon a calentar una paila con aceite, a fuego medio, y fríe las alitas aproximadamente por 6 minutos hasta que este bien doradas
  6. Mientras las alitas se doran, mezcla la salsa bbq junto con la miel en una ollita y calienta la salsa por unos 5 minutos revolviendo constantemente.
  7. Cuando tengas tus alitas listas y fritas ponlas en un bowl y mézclalas con la salsa BBQ y LIISSTTOOOO!!! Dile ADIOS por un tiempo al Coronel Sanders y dile que lo preñastes gracias a mi… El Bollo Preñao!
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

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