Como Hacer Pimentones Asados en Casa

Escrito por en 2011/06/19 en El Bollo - Deja tu comentario

Un pimentón asado puede hacer toda la diferencia en un platillo, realza la dulzura del mismo y lo ablanda para que no sea tan duro y le da un saborcito como a ahumado que simplemente es irresistible. Mucha gente se ahorra este trabajito y compra sus pimentones asados enlatados del supermercado pero GENTE, GENTE, GENTEEE! si los hacen ustedes mismos van a poder jugar con fuego! Y a la larga ahorrarse un par de billetes verdes. Es sencillo, es rápido y vale la pena, créanme.

  1. Primero, prende una hornilla de la estufa a todo dar y pon el pimentón a que coja fuego.
  2. Deja que se queme la piel del pimentón y no te preocupes que eso es parte de la belleza de todo el proceso. 
  3. Cuando ya el pimentón tenga manchas negras de piel carbonizada por todas partes vas a meterlo en una bolsa hermética (una Ziplock). Vas a ver como suda el pimentón por el efecto del calor y la humedad del mismo vegetal.
  4. Cuando pasen unos 20 minutos vas a sacar el pimentón de la bolsa y vas a ver como se le cae la piel apenas lo tocas. Quítale toda la piel al pimentón, ábrelo y quítale las semillas. Y YA! listo! tienes pimentones asados hechos en casa listos para preñar lo que sea, puedes ponerlos encima de tus zapatillas de fútbol y todavía van a saber exquisito.
0 Preña este artículo!

Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

Deja un Comentario

Este blog soporta Gravatars. Para comentar con tu propio avatar reconocido en cualquier blog del mundo, por favor registrate en Gravatar.

*