Una Pila de Pancakes Perfectos

Escrito por en 2011/05/02 en El Bollo - Deja tu comentario

Después de mi trauma y completo guille del mentado Buttermilk ahora ando que le quiero hechar buttermilk a TODO y probé con una receta de pancakes. DJ! SPIN THAT S%$T!

 


Ingredientes:

  • 2 tazas de harina.
  • 1/4 taza de azúcar.
  • 2 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/4 ccharadita de baking soda.
  • 2 tazas de buttermilk.
  • 2 huevos.
  • 1/2 cucharadita de escencia de vainilla.
  • Una pizca de sal.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, mezcla todo los ingredientes secos.
  2. Luego, luego agrega todos los ingredientes húmedos y mezcla pero no sobrebatas. No te preocupes si la mezcla tiene grumos, los grumos en la mezcla de pancakes son buenos.
  3. Calienta un sartén (preferiblemente de teflón) a fuego medio-bajo y derrite un poquito de mantequilla o usa spray antiadherente. Riega aproximadamente un quarto de taza de mezcla y cocina el pancake hasta que le salgan burbujitas. Cuando veas las burbujas entonces es el momento indicado para voltear tu pancake.
  4. Una vez que lo voltees déjalo cocinar por unos 30 segundos y sácalo. Repite, disfruta y preña!
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

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