Petición popular para todos aquellos bollos y bollas que no comen carne o estan haceindo alguna clase de manda de no comer carne y les resulta repugnante comer carne o no tienen los verdes para comprar carne o pretenden estar a dieta de carne mientras se bajan un Big Mak debajo de su cama. Aqui les va pues, apunten porque esto lo pueden hacer con virtualmente CUALQUIER vegetal o vegetales incluyendo tubérculos como papa y yuca etc etc etc etc…
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor picada.
- 3 zanahorias peladas y picadas.
- 1 cebolla chica picada.
- 3 dientes de ajo picados.
- Un dadito de mantequilla.
- Sal y Pimienta al Gusto.
¿Y… qué hago con todo esto?
- Primero, en una olla con agua salada hirviendo vas a hechar las zanahorias primero (recuerda que entre más demore el vegetal en cocinar asi mismo le toca su turno en la olla por ejemplo: zanahorias y papas van siempre primero, habichuelas y brócoli van de ultimo por ser más tiernos.)
- Después de 10 minutos agregas el coliflor.
- Dejas cocinar por unos 10 a 12 minutos y los pasamos a un colador y el colador a un bowl con agua con hielo. Este procedimien
to conocido como [choque térmico] es para detener el cocimiento de los vegetales, una vez que salen de la olla no significa que el calor no los sigue cocinando.
- Luego, en un sartén lo suficientemente grande ponemos a derretir mantequilla y a dorar el ajo con las cebollas.
- Sacamos los vegetales del agua fría y los hechamos en el sartén con la mantequilla y salteamos por unos 2 minutos que es tiempo suficiente para calentar los vegetales y que se mezclen bien con todo.
- Y finalmente después de un ajuste de sal y pimienta PREPARATE A PREÑAR TU DIETA O LO QUE SEA QUE ESTES HACIENDO PARA ESCONDERTE DE LA CARNE! MAL BOLL@ MAL MAL BOLL@!!!
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