Nubes de Plátano

Escrito por en 2011/03/24 en El Bollo - 4 Comentarios

Esta receta me trae muchos recuerdos porque fue una de las 3 recetas que tuve que hacer para mi primer examen en la escuela gastronómica. Solo haciendo remembranza de bueno días aqui les dejo este RECETÓN! Si se preguntan “¿porqué este loco siempre escribe en mayúsculas al final de sus comentarios?” la respuesta es:  DO YOUR OWN BLOG!

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, haz puré el plátano. Machacalo hasta que no parezca plátano.
  2. Agrega los huevos uno por uno.
  3. Agrega todos los polvos e ingredientes restantes.
  4. Con una cuchara vas a tomar cantidades generosas de mezcla y las vas a dejar caer delicadamente en una ollita/paila con aceite caliente. Trata que tu  aceite no este ni muy frío ni muy caliente. Si hecha muho estas pasado en calor con tu aceite.
  5. Después de freidas puede hecharle azúcar con canela por encima, pero yo las prefiero tal cual, me preñaron con esta receta hace unos años en la escuela gastronómica y ahora te preño a tí   POR BOLL@!
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

4 Comentarios en "Nubes de Plátano"

  1. Noemy - know as former rali girl 2011/03/24 at 11:45 am · Reply

    yummmm

  2. lA Gat0 2011/03/24 at 1:18 pm · Reply

    esas nubes de platano se van para TwoCoffeess jajaja

  3. Mariel 2011/04/18 at 10:16 pm · Reply

    mañana la hago, me encantan tus recetas, gracias!

    • Sergio Landero 2011/04/21 at 8:31 am · Reply

      OAOAOA Gracias Por el Apoyo Mariel. Que Viva enlodados.com

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