Mermeladation de Piñation

Escrito por en 2011/03/24 en El Bollo - 2 Comentarios

Se preguntarán ¿Hey Bollo! si en la Venganza a La Piña Colada usastes la cáscara de la piña entonces que diablos hicistes con la pulpa de la piña?” ¡¡AAAHH!! pequeñ@ boll@ saltamontes muy buena pregunta. Bueno les comento que mi hermano, en uno de sus viajes a un exótico país con nombre alimento picante, me trajo este mágico ingrediente conocido como “azúcar para mermelada”. Siguiendo las instrucciones del paquete esto fue lo que resultó. Si van a Chile y quieren traerme más no me pongo bravo. Esto en serio es medio mágico.

Ingredientes

  • La pulpa de 2 piñas vírgenes.
  • “Azúcar paa Mermelada”.
  • Canela… Why not?

¿Y… qué hago con la lista de ingredientes más corta jamás hecha?

  1. Ok, según el asunto este, primero corta tu fruta en pedazos pequeños y ponlos a cocinar a fuego fuerte hasta que le salga todos sus líquidos naturales. Esto me tomó como  35 minutos.
  2. Luego agregas el azúcar mágica y revuelve constantemente.
  3. Deja cocinar a fuego alto por unos 15 minutos dependiendo de la consistencia que la desees (entre más tiempo la dejes cocinar más espesa y con más consistencia te va a quedar).
  4. Utiliza una jarra o envase hermético DE VIDRIO para almacenar esta mermelada y dejala reposar por unas horas antes de meterla en la nevera y… listo eso fue todo,  te preñé vistes… f%&k up ahh?
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

2 Comentarios en "Mermeladation de Piñation"

  1. LadyCoco 2011/03/24 at 11:13 am · Reply

    Pregunta: Porqué envase de vidrio y no de plástico?
    Porque los de plástico son tóxicos..o porque está tan caliente que pueden derretirse?..
    O hay alguna otra razón super culinaria que no sé…

    • Sergio Landero 2011/03/24 at 8:30 pm · Reply

      Vidrio para efecto de evitar bacterias y poder preservar mejor la mermelada.

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