Los Peores Brownies hechos por el Hombre

Escrito por en 2011/03/10 en El Bollo - 6 Comentarios

No me tiro bombo tratando de creerme el mejor chef con un blog personal en Panamá, hasta el mejor del mundo tiene sus días dificiles como aquel día de las Desastrosamente Deliciosas Galletas de Manzana Roja. Hacer brownies como una ciencia y donde metas la pata todo se va directo a la porra. Tantas cosas pudieron hacer salido mal pero mis fallas fueron en: usar un molde equivocado, hecharle chispas de chocolate blanco, hornearlo demasiado tiempo. Hice estos brownies el lunes yal sol de hoy todavía esta el pyrex por la mitad, y eso que en mi casa comen dulce como si el azúcar y la harina estuviesen en la base de la piramide alimenticia. Allá va eso.

Ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de harina.
  • 2/3 taza de polvo de cacao.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 1/2  barras de mantequilla derretida.
  • 2 1/2 tazas de azúcar.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 4 huevos.
  • 1/2 taza de chispas de chocolate (asegurate que sean “For Baking”).

Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, precalienta el horno a 350º y en un bowl mezcla los ingredientes secos esceptuando el azúcar osea : la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal.
  2. Luego, en un bowl aparte mezcla los ingredientes húmedos y el azúcar osea la mantequilla derretida, la vainilla, y los huevos.
  3. Ahora, agrega poco a poco los ingredientes secos a los húmedos RECUERDA! SIEMPRE LOS SECOS A LOS HUMEDOS Y NO AL REVEZ!.
  4. Deberias llegar a tener una mezcla espesa más o menos como esta.
  5. En un molde largo engrasado, (imagínate el que tengo acá el doble de largo y no tan profundo), hecha la mezcla de chocolate y agregale las chispas de chocolate, yo me emocioné y le agregue avellanas que a la larga se me tostaron más de la cuenta.
  6. De 30 a 35 minutos en el horno y deberias tener la versión correcta de este desastre sin salida.  Cnon esto bollas y bollos me AUTO-PREÑÉ! espero no se auto-preñen ustedes, tengan cuidado.
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

6 Comentarios en "Los Peores Brownies hechos por el Hombre"

  1. rey cernuda 2011/03/10 at 5:02 pm · Reply

    PORQUE SIEMPRE LOS SECOS A LOS HUMEDOS Y NO AL REVEZ??

    • Sergio Landero 2011/03/10 at 7:12 pm · Reply

      Para evitar grumos. Sucede que si agregas algo espeso dentro de una gran cantidad de ingredientes secos vas a terminar peliando con un gran pegote.

  2. Mariel 2011/03/11 at 2:43 pm · Reply

    Hola! Me encanta esta página, tu manera de escribir es interactiva y no aburrida como la mayoría de los websites de recetarios e ideas para cocinar.
    Sigo de cerca lo que haces y a veces intento tus recetas como ésta que voy a ir a comprar los ingredientes.
    Gracias!

    • Sergio Landero 2011/03/11 at 7:18 pm · Reply

      Gracias Mariel por el apoyo y las palabras. Gracias por seguir al Bollo y por ser una Boll@ fiel.!

  3. LadyCoco 2011/03/24 at 10:44 am · Reply

    Man.. yo he hecho brownies una sola vez en mi vida… son difíciles d hacer..al igual que el flan como que no van conmigo. Voy a intentar again para ver como me quedan

  4. Marlon 2011/12/10 at 6:32 pm · Reply

    Como sabrá con nesQuick? =D

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