Y dice la leyenda que:
Un día este bollo se levanto de la cama,
decidió salir a comprar comida para su casa.
Tenia el hambre de un jabalí enfurecido,
el bollo se dijo, “entonces iré a donde el chino”
La comida china muy rica y popular,
prometía el estómago del bollo llenar.
Una vez en el local, se veia hasta la zapatilla,
y el bollo grita “¿chino, estas regalando lotería?”
A esto el chino replica “BOLLO PLENIAO NO ME INSULTE!”
Y el bollo osado contestó “chino, yo solo quiero cerdo agridulce”.
Ingredientes:
- 2 lbs. de puerco liso picado.
- 1 zanahoria finamente picada.
- 1/2 cebolla picada en cubo grandes.
- 1/2 ají pimetón rojo/verde.
- 1 lata de rodajas de piña.
- Azúcar.
- Vinagre.
- Ketchup (si, ketchup no comments).
- Salsa de soya.
- El jugo de la lata de piñas en rodajas.
- Sal / Pimienta.
¿Y… Qué hago con todo esto?
- Primero, tomamos el cerdo y lo marinamos en salsa de soya con algo de sal y pimienta por una hora mínimo (no te preocupes no va a quedar salado).
- Luego, en un sartén lo suficientemente grande vamos a saltear los vegetales dejando la piña para luego. Dejamos cocinar por aproximadamente 3 minutos dejando los vegetales crocantes.
- Retiramos los vegetales y agregamos el cerdo en el mismo sartén y dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que el cerdo deje de estar rosado ( luego se va a terminar de cocinar, no te asustes).
- Una vez listo el cerdo lo retiramos del sartén y agregamos el vinagre (como 1/4 taza), el jugo de piña, el ketchup y el azúcar. Dejamos cocinar por aproximadamente 5 minutos.
- Por último tomamos los vegetales y el cerdo junto con la piña y los hechamos todos al sartén junto con la salsa avinagrada y dejamos cocinar 10 minutos. Y como diria mi amigo el chino PLEÑAAOOO QUEDATEE.
- Tip: Esta versión de puerco agridulce es sin freir el cerdo, a diferencia de la versión comercial esta es un poquito más saludable.
- Tip: Si quieres espesar la salsa, disuelve jugo de piña en una cucharada de maicena y agragala la mezcla a los liquidos en el paso 4.
