Mi Héroe de Carne Molida

Escrito por en 2010/09/26 en El Bollo - 2 Comentarios

Llamalo sandwish, emparedado, salva-hambre, torta, torrecina, po´boy,bánh-mi, sub, grinder o héroe la realidad de todo el asunto es que todos son básicamente lo mismo (pan + demencia + pan). Para hoy el Bollo trae para ti su versión del “Meatball Hero” con solo un par de ingredientes con los que puedes jugar de  “álante pa´tras” o de “atrás pa´lante”.

Ingredientes:

  • Pan (que sea un pan grande y grueso (OMBEEEE).
  • Albóndigas o bolas de carne (mejor si usas esta receta).
  • Salsa de Tomate.
  • Queso Mozzarella.
  • Queso Parmesano (opcional).
  • Mantequilla.
  • Ajo.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, vamos a recalentar el horno a 350º y metemos las bolas de carne y dejamos cocinar po 20 minutos. Luego vamos a picar el ajo y lo vamos a mezclar con la mantequilla y lo vamos a meter en el microondas por 1 minuto.
  2. Cuando tengamos la mantequilla de ajo lista, con laayuda de una brochita, vamos a vestir la parte interior de los panes con una leve capa de la mantequilla y vamos a meterlos al horno por 10 minutos o hasta que estén levemente tostados. (La razón de tostar el pan es porque vamos a tener un elemento húmedo, la salsa de tomate, en el emparedado por ende al tostar el pan le ponemos como un paraguas al pan evitando que se ponga aguachado y sin textura).
  3. Aparte en un sartén vamos a calentar la salsa de tomate y vamos a sacar las bolas de carne del horno y las agregaremos a la salsa para que absorban todo ese sabor de la salsa.
  4. Vamos a dejar cocinar las albondigas dentro de la salsa por unos 10 minutos.
  5. Ahora, sacamos el pan del horno y vamosa empezar a ensamblar este héroe. Tenemos el pan y le vamos a  colocar tantas bolas de carne desees, yo acá usaré 3, con algo de salsa, luego ponemos por encinma el queso mozzarella y el parmesano y vamos a regesarlos al horno para que el queso se derrita bien.
  6. Luego de 10 minutos podrás disfrutar de un HÉROE de emparedado  y como dicen en la Madre Italia SEI STATO PREÑADORII!!!!
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

2 Comentarios en "Mi Héroe de Carne Molida"

  1. rey cernuda 2010/09/26 at 9:31 pm · Reply

    Seistato Preñadorr!!!! definitivamente un Héroe digno de enfrentarse a Adam de Man v. Food!!! ayer me hice uno.. claro la versión Cernaldo pero definitivamente probare ésta!!

  2. pastel de carne 2016/08/27 at 9:10 am · Reply

    esta espectacular!!!! lo voy a probar ñam ñammmmm

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