InDipNation: Dip de Plátano con Chorizo

Escrito por en 2010/06/21 en El Bollo - Deja tu comentario

Feliz Día del Padre a todas esas personas que ven al Bollo postear sus locuras preñadas. Y hoy quiero darles la receta de este dip que les va a saber a misma Sur África mundialista, porque no le dan una probada y luego me cuentan.

Ingredientes:

  • 2 Plátanos verdes previamente sancochados y rallados en el hueco del rallador más grande.
  • 3 -4 chorizos picados. (Pueden ser picantes si desean).
  • 1/2 cebolla picada.
  • 1/2 pimentón rojo picado finamente.
  • 1/2 pimentón amarillo picado finamente.
  • 2 jalapeños previamente rostizados y pelados (pueden usar los de lata sin problemas).
  • 4 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Salsa Inglesa.
  • Crema de batir.
  • Sal/Pimienta.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, en un sartén grande vamosa  sofreír el chorizo en un chorrito de aceite de oliva por aproximadamente 10 minutos solo para que se cocine un poquito.
  2. Luego agregamos los vegetales y eguimos sofriendo junto el chorizo.
  3. Después le vamos a agregar el plátanos rayado, y la crema de  batir. En ese punto ha que revolver como demente para que no se pegue nada. Cuando ya la crema batida se haya condensado le agregamos la salsa inglesa. NOTA: ESTE ES BUEN MOMENTO PARA PROBAR, AGREGAR CONDIMENTOS Y  SI LO DESEEAN MÁS PICANTE DENLE CON TODO!
  4. Sencillo, rápido, no se ve tan sexy… pero les juro que los va a dejar PREÑADISIMOOOSSSS!!
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

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