Lento Pero Seguro: Slow Cooker

Escrito por en 2010/06/05 en El Bollo - 3 Comentarios

Una preñanauta me cuestionaba en estos días si una olla arrocera servia para las funciones de un “slow cooker” y decidí aclara un poco el tema del slow cooker para que todos en casa tenga conocimiento de que existe tal artefacto y que sepan ver la diferencia entre las dos en caso que deseen adquirir una algún día. Un slow cooker, asi mismo como lo dice la palabra, es una olla de cocimiento lento que toma cualquier corte de carne dura como por ejemplo: un lomo de res, un jarrete, pecho, costillas, etc etc y las convierte un suave, tierno y jugoso trozo de carne que simplemente se cae solo del hueso una vez listo, por eso un slow cooker es perfecto para estofados y para toda aquella persona que llegue tarde a su casa y solo quiera ir a dormir.

Por lento significa que te va a tomar de unas 6 a 8 horas dependiendo de lo que tengas pero creanme que los resultado son extremadamente gratificantes y lo vale. Aca les traje una receta de carne que facilmente pueden remplazar con lo que deseen incluso hasta con unas patitas de cerdo, que ahora que lo pienso le caerian excelentemente.

Ingredientes:

  • Un slow cooker.
  • Carne/pollo/cerdo ya marinado con cualquier especias que deseen.
  • Salsa Hoisin.
  • Salsa de barbacoa de su elección.
  • 1/2 taza de agua.

¿Y… nada más esto?

  1. Agreguen su carne al slow cooker (sin necesidad de aceite o grasa).
  2. Aparte mezclen las salsas jutno con el agua.
  3. Agreguen la mezcla de salsa al slow cooker.
  4. Pongan en “HIGH”, tapen y esperen 6 horas.

NOTA: desgraciadamente no hay foto de como queda porque mi familia se despertó antes que yo y arrasaron con todo, se las debo. Pero de todas maneras no necesitamos ver las fotos para saber que este slow cooker HA SIDO PREÑADOOOOO!

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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

3 Comentarios en "Lento Pero Seguro: Slow Cooker"

  1. Maria 2010/06/06 at 1:19 am · Reply

    Yeah!

  2. Daisy 2010/07/26 at 8:14 pm · Reply

    Tenemos tb un ‘slow cooker’ en casa y es de lo mejor! Solíamos usarlo exclusivamente para hacer sopa de palomas! ^^

    • Sergio Landero 2010/07/27 at 9:13 am · Reply

      Sopa de PALOMAS!!!!!!!!????????? WOOOOOOOOOOTTTTTTT

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