Pollo alfonso es una receta que le da un twist a lo que ya muchos conocemos como el Pollo Alfredo o “Chicken Alfedo”. Hace mucho tiempo una persona muy sabia me dijo:
“Hijo, todo sabe mejor con queso.”
No se ustedes, pero ese consejo me ha ayudado incluso a pasar examenes de contabilidad financiera. Leanlo, decífrenlo, entiéndalo, aplíquenlo.
Ingredientes:
- Encuentros de pollo deshuesados.
- Hongos Frescos.
- Brócoli.
- Crema de batir.
- Leche.
- Harina.
- Mantequilla.
- Cebolla picada.
- Ajo picado.
- Queso Parmesano (entre más mejor).
- Sal / Pimienta.
¿Y… qué hago con esto?
- Primero, toma el pollo, sazonalo con sal y pimienta (y cualquier otro condimento que quieras), y ponlo en un pyrex junto con los hongos, el brócoli, el ajo, y la cebolla.
- Aparte en una paila u olla salcera, derrite la mantequilla y agrégale una cucharada de harina para hacer un ROUX, luego agrega la crema de batir y ve revolviendo rapidamente para que no se formen grumos y termina la crema con leche y queso parmesano.
- Agrega la crema al pyrex con el pollo y revuelvelo para que la crema se meta por todas partes y de último rayale queso parmesano encima.
- Tapalo con papel aluminio y mételo al horno a 425º grados por 30 minutos. Cuando pasen 30 minutos destapalo y mételo 30 minutos más sin tapar. Y al final… ¿adivina qué? QUEDÓ LISTO PARA PREÑAR!
Tags: alfonso, alfredo, brócoli, chicken, crema, hongos, pollo
Qstion: y si no me gusta el Parmesano? q otro queso me recomiendas?…
(estas son las recetas q me encantan Sergio!! “A PLUS PLUS”)
Puedes usar mozzarella o quitale la crema de batir y cambiala por un potecito de queso crema.