Si te pasa como a mí, que llegas a un domingo y tienes la refrigeradora tan llena de cosas que ya no enfria bien, entonces es momento de que saques todo eso y te pongas a hacer ” los mejores pinchos improvisados de cosas random que habian en tu nevera sobrantes de toda la semana” que jamás hayas probado. A lo que voy es que, los pinchos pueden ser de lo que quieras o de lo que tengas… En serio CUALQUIER COSA! mira lo que tenia yo.
Lo que habia en mi refri:
- 2 pechugas de pollo.
- La mitad de una Kielbasa (salchicha polaca).
- 4 chuletas de cerdo.
- 4 pimentones de colores.
- 3/4 de una cebolla mal picada.
- 4 champiñones que expiraban en 2 días.
- 5 rodajas de piña en lata.
- Palillos de barbacoa (remojados en agua para evitar que se quemen).
¿Y… qué hice con todo eso?
- No hay una ciencia exacta para hacer estos pinchos, solo mete en el chuzo las cosas que quieras en el orden que desees.
- Calienta un sartén o una parrilla y pon a cocinar tus pinchos.
- Si quieres ponerle algun tipo de salsa por ejemplo salsa de barbacoa o hoisin, mi recomendación es esperar hasta el último momento ya que el alto contenido de azúcar que tiene la salsa se va a comenzar a caramelizar muy rapido en el sartén o en la parrilla dejando los pinchos “quemados” o con una concha de oscuridad y un sabor no muy placentero.
- Si tienes una parrilla de estufa como yo y tienes cortes muy grandes y sientes que no se esta cocinando todo, entonces usa la mejor tapa para una parrilla como esta, una lamina de papel aluminio por encima.
- Al paso de unos 15 minutos de cocciòn tendrás una refrigeradora más limpia y unos pinchos LISTOS PARA PREÑAR!.
Tags: limpiar, lo que haya, palitos, parrilla, pinchos, refrigeradora
