Lo mejor de mi Panamá: En Pizzas

Escrito por en 2010/05/16 en Pateando Calle - 13 Comentarios

Ha estado ahí desde el año de la ñaupa (ñaupa: es una palabra de origen quechua (aborígenes de Argentina) y significa “antiguo”). Ha sobrevivido vientos, mareas , ventiscas, días de 40º grados , terremotos, 1 Papa`s Pizza, 1 Pizza Hut y 1 Domino´s Pizza, y sigue de pie y facturando y siempre he escuchado la pregunta,  ¿y como m$%&/a sigue eso de pie?, bueno es sencillo la pizzas son baratas, son ricas y NO ESTAN HECHAS A MAQUINAAA! Estoy hablando de la legendaria Pizzeria Don Gennaro.

He vivido comiendo pizzas de todas partes de la superficie panameña y siempre regreso al mismo lugar. Don Gennaro se distingue por ser pequeño, acogedor y por hacer sus pizzas en un horno de ladrillo tradicional para hacer pizzas, con brassas de leños calientes, que pueden llegar facilmente a los 600º grados, asegurando que las pizzas se hagan en aproximadamente 5 minutos.

Con ingredientes nacionales (nada exótico), Don Gennaro te da una selección tradicional para escoger. Ahora bien, en mi pensar la pizza no deberia ser una masa de pancake con 3 libras de queso y condimentos encima, ni tampoco maquino en mi mente un borde relleno con 3 tipos de quesos diferentes y salchicha, una pizza debe ser delgada y liviana al tacto y al paladar, con ingredientes simples y un leve toque de ese sabor ahumado que le ofrecen las brasas, para MI esa es la pizza perfecta y eso es exactamente lo que te ofrece Don Gennaro.

Por último quiero que sepan que no le doy tan buenos comentarios a la pizzeria por el hecho de que queda como a 30 pasos de mi casa, ni porque es la única pizza que puede pagar mi bolsillo, y ni siquiera es porque ya conocen mi número de teléfono y solo con ver una pérdida mia saben mi pedido, sino porque de verdad que merece una distinción dentro del mundo de los grandes de la comida de nuestra nación. Crecí, comí, conquisté.

Don Gennaro se lleva 5 bollo

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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

13 Comentarios en "Lo mejor de mi Panamá: En Pizzas"

  1. LadyCoco 2010/05/16 at 9:18 pm · Reply

    Shalaa.. todo conocedor sabe q las de Don Gennaro son diske DI BEST PIZZAS EVA!….
    Eso si.. los espaguetis de Don Gennaro no los hacen con el mismo amor…
    pero as pizzas ruleeee!!

    • LadyCoco 2010/05/16 at 9:18 pm · Reply

      yo le doy 6 bollos para el Mister G!!!

  2. Berenice 2010/05/16 at 9:33 pm · Reply

    se lleva 5 BOLLOS XDD, me matastee!! jajajajajaja

  3. Maria 2010/05/16 at 10:53 pm · Reply

    Vaya no tenia idea… lo tendré en mente y le diré a los asiduos a la pizza que me rodean.
    Gracias por el dato! Keep up the good work!

    • Sergio Landero 2010/05/17 at 7:24 am · Reply

      Gracias por el apoyo!

  4. Lex 2010/05/17 at 7:34 am · Reply

    Chuzo Sergio si le tas dando 5 bollos voy a tener q ir pa ver q tal

    • Sergio Landero 2010/05/17 at 9:38 am · Reply

      Jajajaja claro que yes Lexus, son asi de ricas.

  5. xander 2010/05/18 at 12:26 pm · Reply

    DOONNNNN GENNAROOOOOO JAJAJJAA 10 BOLLOS PREÑAO

    • Sergio Landero 2010/05/18 at 10:38 pm · Reply

      ESO ES! YO SE QUE TU ERES UN FIEL CREYENTE. Don Gennaro debe sacar su iglesia.

  6. Luis 2010/12/29 at 10:45 am · Reply

    Man, estuve viendo esa pizza y quise llorar. Extraño a Don Gennaroooo :’)

  7. Kikin 2012/07/21 at 10:18 am · Reply

    no hay nada como estas pizzas!!! son lo maximo….y el dia que decidan invertir en ingredientes de mas calidad chuuuzooooooo ahi si que nadie le pudiera competir!

  8. Jesus 2012/07/27 at 9:07 am · Reply

    Man, nunca he ido, dónde queda? Necesito probar esa pizza

    • Sergio Landero 2012/07/27 at 9:51 am · Reply

      Campo Limbergh, a unos pasos del Dominos Pizza pero no para el lado del Pio Pio sino para el otro lado después del banco. Está en toda una esquinita es un cucuruchito pero bien tradicional compa!

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