Chow-mein de Cholo

Escrito por en 2010/05/15 en El Bollo - Deja tu comentario

Esta probablemente será la receta de chow-mein más breve y sencilla que verás en TU VIDA!, no obstante eso, no desacredites su inmenso sabor. Excelente para un un sabado o un domingo que no quieres hacer mucho.

NOTA: PUEDES AGREGARLE LOS VEGETALES QUE QUIERAS O LA CARNE QUE DESEES (PUERCO, CARNE, MARISCOS, PATO, BURRO, CIENPIES… LO QUE TE HAGA FELIZ)… SE LO DEJO A TU CONCIENCIA.

Ingredientes:

  • 1 paquete de Chow mein (grande o chico depende de cuantas bocas vas alimentar).
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en lascas delgadas.
  • 1 cebolla grande picada en cubos grandes.
  • 1 pimentón verde en cubos.
  • 1 pimentón rojo en cubos.
  • 2 dientes de ajo.
  • Salsa de ostión al gusto.
  • Salsa China al gusto.
  • Sal / Pimienta.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, pon agua a hervir con un poco de sal y agrega los fideos de chow-mein y dejalos cocinar por unos 10 minutos o hasta que esten suaves pero no mucho (luego se van a terminar de cocinar junto con el pollo y los vegetales).
  2. Luego en un sartén caliente o preferiblemente un WOK, sofrie los pimentones, la cebolla, el ajo con un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
  3. Pasados unos 15 minutos añade el pollo picado y sofrie hasta que el pollo quede bien cocido.
  4. Agrega la salsa de ostión y los fideos y con unas tenazas o 2 cucharones mezcla todo bien sin romper mucho los fideos. Deja cocinar y que se casen los sabores por unos 10 minutos , agrega salsa china al gusto y ESTOS FIDEOS “TAN ES” LISTOS PARA PREÑAR!
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

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