DOUH!: Las Desastrosamente Deliciosas Galletas de Manzana Roja

Escrito por en 2010/05/12 en El Bollo - 4 Comentarios

Dios sabe que no todo lo que huele a galleta es galleta y cuando las cosas NO son como deberian ser tendrás como resultado las Desastrosamente Deliciosas Galletas de Manzana Roja. Piensa en ellas como un experiemento fallido al 50% con buenos resultados al 50%. No son estéticamente las mejores galletas que hayas visto, ni mucho menos una receta de galletas ganadoras de un concurso de Pillsbury.. PERO! en cuanto a su sabor, pssssffhhh pa´que te digo pa´que te cuento! Acompañame por este bello caos y veamos que pasa. TIEMBLA TIERRA!

Ingredientes:

  • 2 tazas de puré de manzana (lo venden en el super en el área de psotres de niños para la lonchera).
  • 1/4 taza de azúcar morena.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 10 gotas de colorante rojo o verde (depende del color de manzana que quieras que sean tus galletas).
  • 3 tazas de harina.
  • 2 barras de mantequilla (temperatura ambiente, no tan suave ni tan fría).
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada (común y corriente).
  • 1/2 cucharadita de baking powder /polvo de hornear (NO BAKING SODA).
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 huevos.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero mezcla el puré de manzanas con el azúcar morena, la canela y las gotas de colorante. Déjalo a un lado.
  2. Aparte en un bowl grande bate la mantequilla con el azúcar común, el polvo de hornear y la sal.
  3. Cuando ya tienes la mezcla de mantequilla y azúcar lista agrega los huevos previamente batidos con la vainilla.
  4. Una vez todo eso mezclado, ve agregando poco a poco la harina hasta tener una mezcla compacta.
  5. Divide la mezcla en 2 partes iguales y enfria la masa (NO CONGELES!) por 1 hora.
  6. Aqui es donde todo comenzó a salir por la borda. En una plancha para galletas, pon una lamina de papel encerado o papel cera o papel parafina, pon una mitad de la masa y ponle otra lámina de papel enceraod encima y amasa hasta tener una lámina de masa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Una vez hagas esto con las 2 mitades de masa metelas en la refri por unas 4 horas mínimo.
  7. Saca tus bandejas de la nevera una vez haya pasado el tiempo requerido y vas a tomar la mezcla de manzanas y la vas a esparcir alrededor de una de las láminas de masa.
  8. Vas a tomar la segunda lámina y la vas a poner por encima del relleno.
  9. Vas a enrollar la masa en un tubo (como haciendo sushi) y una vez tengas eso vas a cortar la masa en pequeños cortes de 2 pulgadas aproximadamente y los vas a poner en una bandeja aparte. He aqui mi delicioso desorden.
  10. Hornea esto en un horno pre-calentado a 350º grados de 25 – 30 minutos dependiendo de cuantas bandejas pongas en el horno.
  11. Una vez todo listo deja tus galletas enfriar en un rack por unos 15 minutos antes de preñar esta crujiente catástrofe.
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

4 Comentarios en "DOUH!: Las Desastrosamente Deliciosas Galletas de Manzana Roja"

  1. LadyCoco 2010/05/12 at 8:42 pm · Reply

    Such a mess!! jaja.. looks like Jason did those.. jaja.. But Great recipe! ME WANT COOKIES!!

  2. noemy 2010/05/13 at 2:21 pm · Reply

    q bonitooooouuu!!! <3 hazme unaaaaas!!!

  3. Paola 2010/05/16 at 4:36 pm · Reply

    esas galletas estaban buenisimassssssssssssss……..

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