Langostinos: El Sabor Yace en lo Simple

Escrito por en 2010/05/09 en El Bollo - 1 Comentario

De por sí los langostinos son ingredientes muy  versátiles y llenos de un sabor increible por solos, solo añadeles sal y jugo de limón y tienes un coctel para celebrar, En fín, el día de hoy les llego a sus ojos con esta sencilla receta de langostinos al ajillo y un toque de color. Su sabor es inexplicablemente suculento… háganlos y luego me van a hechar un cuento.

Ingredientes:

  • 2 Lb.  de camarones ( limpios y con cáscara si desean).
  • 1/2 cebolla picada finamente.
  • 5 dientes de ajo picados lo más finamente posible.
  • 1/2 barra de mantequilla o margarina.
  • 1 cucharadita de caldo RIKA.
  • Sal/Pimienta al gusto.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, en un sartén empieza por derretir la mantequilla sin dejar quemar.
  2. Una vez este bien derretida agrega el ajo y la cebolla y sofrie por unos 3 minutos.
  3. Agrega el caldo RIKA y los camarones y déjalos cocinar por unos 10 minutos (si tienen cáscara), y 7 minutos (si no tienen cáscara).

DATOS:

  • Dejales la cáscara preferiblemente para que no se achiquen tus langostinos y mantengan su forma y tamaño.
  • Puedes utilizar eneldo para agregarle un toque más fino.
  • RECUERDA SIEMPRE LIMPIAR TUS CAMARONES O LANGOSTINOS, si no lo haces eres candidato a unasufrir de una envenenación gástrica y un gran dolor de estómago.
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Acerca del Autor

Chef. Amante del cerdo. Panameño.

Un comentario en "Langostinos: El Sabor Yace en lo Simple"

  1. Lar 2012/04/04 at 5:43 pm · Reply

    Es solo una opinión, pero Caldo Rika? Really? Si es para darle color, usaría un poquito de achiote.
    De acuerdo contigo, en que los langostinos no hay que echarle tanta cosa, xq de por si solos son un manjar…

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